トイプードル ビックの湘南スタイル

お楽しみのお料理教室、今回はピエモンテ州のお料理でした。

ピエモンテ風のフォンデュ、フォンデュータ


パンをつけていただきました。


フォンデュータには白トリュフペーストが入っています。
これは白トリュフオイル。

早速近所のイタリア食材屋さんで買ってきましたよ〜

ワインはピエモンテ産のシャルドネ。


メインは豚肉のワイン煮込み、ポレンタ添え

赤ワインをドボドボ入れて作る、贅沢なお料理です。

デザートはモンテ・ビアンコ

メリンガの上にマロンクリームを乗せた、
イタリア風モンブランと言ったところでしょうか。

↑こちらは先生作。
私のは↓下のヘナチョコ。


マロンクリームのトッピングの差、分かりますか？

同じ器具を使っているのに、この差は何なのでしょうね〜＾＾；


「まだまだ修行が足りないワンね〜」

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先日のお料理教室はバスク風のワンプレートランチでした＾＾

ワインに合うお料理でとっても使えそうなメニューでした。
ランチに招くという習慣がない我が家でもちゃんと活躍できそうです！

パプリカの冷製クリーム

美味しくておかわりしちゃいました〜♪

バスク風ケーク

冷蔵庫の残り物で作れちゃうこのケーク。
簡単だし、持ち運びにもちょうどいいので、
酒の席のいいお土産にもなりそうです。

デザートはエスプレッソ風味のチョコレートムース



帰ってからビックのお散歩へ〜


秋になり、静かになった逗子海岸…


「ぼくの海がもどったワン〜」

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先日のお料理教室はシンガポール料理。

シンガポールへはバリへ行く時に、トランジットで空港に数時間滞在した程度。
巷ではシンガポールのお料理が流行っているとかいないとか？

メインは海南チキンライス。

チキンスープで炊いたジャスミンライスが美味しいです〜

ジンジャーソース、チリソース、塩ポン酢をお好みで。


飲み物はシンガポールスリングのカクテル。

夏になってから家でもカクテルを飲む日が多いです。
今度やってみようかな〜＾＾

なすのサンバル炒め

サンバルも一から作りました。
よく売っているサンバルと違い、濃厚で全く違ったものでした。

チェンドルというシンガポールのデザート

お砂糖を入れたココナッツの上にカキ氷、あずき、白玉がのっています。
シンガポールでは白玉が緑色だとか…なぜ〜？

こういうアジア料理大好きです♪ビールにも合いそうですし＾＾
早速復習してみま〜す。

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お楽しみのお料理教室。
２度目のパティスリーレッスンへ参加してきました＾＾

フィナンシェ

チェリーとピスタチオのフィナンシェ

想像していたよりも簡単そう♪
せっかくデザートを習っても、なかなか家で実践することがないのですが、
これなら私でも作れそうな気がします。

希望者にお出ししてくれるランチ。

ミネストローネにお米の形をしたパスタ(名前を聞くの忘れました)を入れたスープパスタなど、
優しい味でどれも美味しかったです。

フィナンシェの型買ってこなくちゃ〜＾＾

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お楽しみのお料理教室、今回はインド料理でした＾＾

飲み物はディタをペリエで割ったカクテル♪

ムング豆(緑豆)を潰して作るコロッケのような、ダルワラ。


夏野菜のカレー


ミントチャイティーのプリン

今回のメニューもとても気に入って、すぐにお家で作りたくなりました♪

今年の花火大会は何を作ろうか考えているのですが、今回の夏らしいメニューはいいかも!!
去年の花火大会

花火は嫌いワ〜ン！


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昨日のスリング募集、もらってくれる方が現れました＾＾
皆さんキャリーバッグではいろいろ悩まれているようですね。
私のブログでは大きいワンちゃんのお友達が多いので悩みが共有できて嬉しいです。
どうもありがとうございました〜♪